Кулинария

Уловка профессионалов. На заключительном этапе приготовления риса многие повары кладут в кастрюлю ломтик батона. Ведь использование мучного продукта позволяет восстановить и улучшить вкус блюда в тех случаях, когда нужно убрать неприятные вкусы и запахи. Дело в том, что хлебобулочные изделия отличаются интересным свойством: они быстро впитывают лишние ароматы. В любом […]

Кулинары часто сталкиваются с ситуацией, когда разморозить мясо нужно в максимально сжатые сроки. В таком случае на помощь приходит одна простая хитрость, не требующая специального оборудования. В миску наливают слегка тёплую воду и добавляют туда сахар. На 1,5л жидкости достаточно 3 ст.л. сахара, нужно его растворить, потому воду помешивают. После […]

Трудно найти более популярное утреннее блюдо, чем жареное яйцо. С приготовлением яичницы справится даже ребенок. На создание аппетитного и сытного блюда обычно уходит немного времени. Однако период между пробуждением и выходом на работу нередко требует от человека еще более высокой скорости. Ведь за короткий промежуток времени нужно приготовить еду, и […]

Один из самых модных продуктов последних лет отлично сочетается с традиционными овощами. Киноа — одна из самых популярных сейчас у адептов здорового питания круп. В сочетании с овощами она не только просто вкусна, но и очень полезна. Ингредиенты киноа — 1 стакан овощной бульон — 2 стакана сливочное масло — […]

Этот торт настолько просто приготовить, что вы можете печь его не только по праздникам. Шоколадный торт — это тот десерт, который любят все. Если любовь к шоколаду настолько сильна, что вы готовы печь среди недели, этот рецепт для вас станет находкой. Он очень простой и быстрый. Ингредиенты: мука — полтора […]

Горькая пшенная каша – блюдо, от которого вряд ли можно получить удовольствие. К сожалению, такая проблема очень распространена: с ней хотя бы раз сталкивался каждый кулинар. Причиной появления излишнего вкуса становится наличие сгоревших растительных масел. Чтобы предотвратить неприятный результат, для приготовления каши надо использовать пшено качественное и правильно хранящееся. Убрать […]

Чем можно объяснить популярность кафе? Они не только разрешают пить кофе с удобством. Но и кофе готовится там действительно вкусно. Такие места отлично окупаются, ведь многие платят в целом баснословные суммы за чашечку капучино или лат. Но мало кто знает, что такой же вкусный кофе можно готовить и в рамках […]

Очень часто хозяйки сталкиваются с такой проблемой, когда хлеб еще не успел очерстветь, а на нем уже появились следы от плесени. Особенно часто эта неприятность встречается при хранении в пластиковой хлебнице. Как выяснилось, подобный аксессуар не годится для батона и булок. Правильная хлебница должна быть выполнена из дерева. Лучший вариант […]

Как бы мы не заготавливали помидоры, в банках с минимальным количеством соли или замораживали, они будут кстати всегда. Замороженные кольцами помидоры используют для пиццы и запеканок, нарезанные дольками или пополам – в салатах. Правда, не стоит ожидать, что в салатах, размороженными, они сохранят текстуру. Скорее, будут гораздо мягче, чем обычно. […]

Итак, сырный продукт тоже может быть. Конечно, желательно, использовать его при запекании самой разной еды. А вот съесть или добавить в салат хочется хороший сыр. В магазине качество должно соответствовать цене. Чем дороже он, тем лучше. В домашних условиях его, кроме прочего, можно проверить с помощью йода, как и молоко. […]