Лучшие специи для пиццы: узнайте секрет безупречного вкуса

Сегодня ставшее популярным блюдо итальянской кухни можно заказать или купить во многих местах .

Но если пицца готовится дома, следует знать, какие специи можно в нее добавить, чтобы обогатить и разнообразить вкус.

Специи для пиццы – рекомендации

К самым популярным приправам, добавляемым в состав пиццы, относятся следующие.

1. Тимьян — подчеркнет вкус пиццы благодаря тонкому аромату, напоминающему гвоздику.

Острый и теплый аромат тимьяна сочетается с лимоном, чесноком или базиликом. Эфирное масло тимол освежает вкус.

2. Материнка (орегано) имеет теплый и слегка горьковатый вкус, а интенсивность аромата варьируется в зависимости от сорта.

Орегано хорошего качества даже может вызвать онемение языка! В кулинарии используют листья в сушеном виде: вкус у него лучше. Материнка придаст пике неповторимое послевкусие.

3. Красный перец придаст остроту.

4. Базилик характеризуется сильным, резким, сладким запахом, напоминающим анис и гвоздику. Благодаря ему пицца станет «свежей» и более аппетитной. Аромат базилика хорошо смешивается с помидорами.

5. Чеснок придаст остроту и специфический запах за счет эфирного масла. Однако в пике специю используют умеренно.

6. Кориандр обладает сладким и ароматным запахом, но он бывает только у зрелых семян. Листья кориандра тоже имеют специфический запах. Семена сладкие и мягкие, в нем чувствуется апельсиновая нотка. Их совмещают с другими острыми специями.

Кориандр лучше всего покупать целым: в этом случае он нежнее. Размельченный кориандр следует хранить в плотно закрытом месте, чтобы он не потерял аромат.

7. Чабер – пряность с выраженным и острым вкусом. Различают летний (более мягкий) и зимний чабер (сильнее).

8. Горчица придаст пике ароматный, горьковатый вкус в зависимости от используемого сорта: белая (самая мягкая), черная (более острая), коричневая (очень пряная).

9. Лук внесет разнообразие во вкус пиццы благодаря характерному аромату и обогатит блюдо остро-горьким вкусом.

10. Розмарин – это сильный, слегка хвойный аромат, немного слаще, чем у мяты. В нем можно уловить послевкусие имбиря. Он усилит и успешно дополнит вкус овощей и других специй в составе в пике. Листья розмарина можно использовать и для украшения.

 756 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Особенности антивирусов для защиты компьютера

Вс Сен 4 , 2022
Несмотря на то, что без стационарных компьютеров невозможно представить жизнь в современном мире, многие пользователи до конца не понимают всех рисков, с которыми приходится сталкиваться им ежедневно в момент подключения к интернету. Сегодня вирусы по праву относятся к наиболее распространенным формам вредоносного программного обеспечения. Поэтому обеспечение максимальной безопасности считается основополагающим […]
Особенности антивирусов для защиты компьютера