Привычный утренний кофе может скрывать неожиданную опасность. Оказывается, способ ее приготовления способен влиять на здоровье гораздо сильнее, чем мы привыкли считать .
Ученые из Гетеборгского университета (Швеция) определили связь между способами приготовления напитка и его влиянием на состояние человека. Оказалось, что существуют «вредные» способы заваривания кофе.
Шведские специалисты проводили исследования в течение 20 лет. Для участия в нем пригласили более 500 тысяч. лиц.
Так, наиболее негативно на организм влияет кофе, приготовленный методом френч-пресс. С таким заявлением выступил профессор Даг Телл. После употребления напитка в крови повышается уровень «плохого» холестерина, а состав кофе обогащается вредными веществами.
Однако френч-пресс – не единственный нежелательный способ приготовления кофе. Исследователи предупредили о возможном вреде турецкого или греческого кофе. Такой напиток рекомендуется сначала профильтровать бумажным фильтром.
В результате масштабного исследования также установили, что люди, предпочитавшие нефильтрованный кофе, на 15% чаще умирали в раннем возрасте. А вот более низкий уровень смертности отметили в группе, где испытуемые пили до 4 чашек фильтрованного напитка в день.
