Когда мы узнали, как настоящие профессионалы готовят свеклу, очень удивились. Ведь почти все хозяйки варят свеклу. Это долго и болезненно. К тому же, во время варки овощи теряют свои вкусовые и полезные свойства. Свекла становится водянистой и невкусной. Если начинающие домохозяйки думают, что овощи для салатов можно только варить, то […]
Даже питаясь правильно, многие упускают важность температуры блюд. Так, например, чтобы оставаться здоровыми, зимой важно есть теплые блюда с мясом, бобовыми, картофелем, а летом – холодные салаты с огурцом, капустой, брокколи и лимоном. Кроме того, некоторую пищу нужно есть горячей, а другую – только холодной. Об этом рассказали технологи по […]
Этот соус не нуждается в представлении. Сацебели по-мегрельски или мегрельский соус – это идеальная добавка к любому мясу и рыбе!. Ингредиенты: Красный болгарский перец – 3 кг; Помидоры (желательно сливообразные) – 2 кг; Острый красный перец – 500 гр.; Чеснок – 2-3 головки; Сахар – 100 гр.; соль по вкусу; Винный […]
Арбуз чаще всего очень большой продукт, и сразу его съесть тяжело. Поэтому мы часто храним разрезанный арбуз. Но если это делать неправильно, то велика вероятность получить испорченный продукт, которым можно отравиться. Рассказываем, как нельзя хранить арбуз . Разрезанный арбуз Нельзя хранить разрезанный арбуз на столе в ожидании, что кто-нибудь съест […]
Современные хозяйки все реже варят варенье, а чаще замораживают урожай . Это касается домашних заготовок из ягод и фруктов. Времени такой метод обработки занимает немного. Но самое главное при этом – заготовки остаются такими же полезными. Расскажем, как заморозить малину. Три важных момента Малину перед замораживанием не моют. Все бактерии, […]
В летнее время в нашем рационе обязательно присутствуют свежие овощи. С особым удовольствием в жаркую погоду мы едим огурцы. И это неудивительно! Они на 95% состоят из воды и прекрасно утоляют жажду. А еще огурец очень полезен, он включает в себя витамины, микро- и макроэлементы. Самый вкусный огурчик – хрустящий. […]
Эта квашеная капуста – способ приготовить по новому, когда традиционная приедается. Благодаря куркуме она становится не только яркой по цвету, но и более полезным продуктом. Ингредиенты Капуста — 1 кг Соль – 1 ст. л. Куркума – 1 ст. л. Острый перец – 1 ч. л. Корешок имбиря размером с […]
При жарке шашлыка очень важно не потерять сочность, а для этого нужно вовремя снять шашлык с огня. Если передержать – все, он будет жестким и сухим. Даже если вы брали самое прекрасное мясо и мариновали его в самом лучшем ароматном маринаде, лишние минуты пребывания на мангале потеряют шашлык. Разбираемся, когда […]
Не для всех продуктов холодильник – оптимальное место хранения. Иногда очень низкая температура приводит к тому, что еда теряет консистенцию и вкус. Хлеб Многие хранят выпечку в холодильнике, считая, что они продлевают срок жизни продукта. По сути хлеб следует поместить в ящик либо контейнер с комнатной температурой. Так мякоть не […]
Обычный винегрет превратится в настоящее изысканное блюдо, от которого ваши домочадцы будут в восторге и точно попросят добавки . Стало известно о секретном рецепте вкусного винегрета. Как выяснилось, существует одна добавка, которая усугубит вкус любимого блюда. Известно, что винегрет – это классическое блюдо украинской кухни, которое можно приготовить из разных […]
