Десять лет назад американский кондитер Дэн Ланган начал применять в своем деле простой лайфхак и заметил, что его торты теперь получаются более нежными и мягкими. Трюк удивительно прост и не имеет никакого отношения к рецептуре или технологии выпекания. Так что Ланган советует брать его на вооружение независимо от уровня подготовки […]
«Селедка под шубой» — традиционный новогодний салат. Предлагаем вам попробовать приготовить классическое блюдо по новому рецепту . Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты: 300 г филе сельди; 250 г картофеля; 250 г свеклы; 3 яйца; 100 г плавленого творога; 1 морковка; майонез по вкусу. Приготовление: 1. Отварить и почистить […]
Обычные магазинные шампиньоны редко обладают приятным ароматом и ярким вкусом. А если еще и неправильно их приготовить, то пиши пропало. Всего лишь одна ошибка может убить блюдо. При обжаривании грибы часто отдают воду и начинают в ней вариться. В конце концов они получаются мягкими, дряблыми и совершенно безвкусными. Повара поделились […]
Хотя история суши насчитывает не одно столетие, активная популяризация такого блюда началась сравнительно недавно. Импульсом для этого стало изобретение Калифорнии в 70-х годах прошлого века. Именно такие роллы и являются причиной того, что в наши дни паназиатскую кухню можно встретить практически во всех уголках мира. История роллов Калифорния Японские рестораны […]
Вкусная и полезная тушеная капуста является довольно популярным блюдом, которое готовится с использованием недорогих и простых продуктов . Каждая хозяйка имеет собственные уловки приготовления блюда, придающие классическому рецепту более приятные вкусовые качества и консистенцию. Например, многие в процессе приготовления используют необычный для многих ингредиент — молоко. Ввод данного компонента имеет […]
Без закусок из свеклы не обходится ни один праздничный стол. Однако даже у опытных хозяек этот овощ после приготовления часто теряет цвет и вкус. И многие уверены: пожалуй, не повезло, корнеплод попался некачественный. Впрочем, есть одна уловка, благодаря которой подобных кулинарных осечек больше не повторится. Поможет один секретный ингредиент. Речь […]
Из-за постоянных отключений электроэнергии украинцам приходится сталкиваться с решением различных проблем. К примеру, как хранить продукты без холодильника. Ведь если света нет больше суток, от холодильника толку столько же, сколько и от шкафчика. Некоторые отправляют еду на балкон, ведь уже наступили морозы. Однако это не самое лучшее решение . Мы […]
Чаепитие давно прижилось у нас и уже не ассоциируется с азиатской традицией. Этот напиток бодрит или успокаивает, в зависимости от добавок, но вкус чая иногда не раскрывается из-за ошибок при его приготовлении. Чтобы вкус чая вскрылся полностью, нужно знать, как правильно выбрать заварку и настоять напиток. Ошибка 1: Неправильно выбирать […]
Не всегда удается купить сельдь желаемого посола или же можно переусердствовать при засолке рыбы на домашней кухне . Если соли столько, что ее излишек нельзя компенсировать в салате даже несолеными овощами, придется вымачивать тушку. Есть три самых быстрых способа. Как подготовить рыбу к вымачиванию Во-первых, нужно выпотрошить рыбу, обязательно удалив […]
Салат из куриных желудков может стать настоящим сюрпризом к ужину. Причем отличный вкус и аромат у блюда. Но не каждый угадает, какой в салате центральный ингредиент. Может быть, это рыба? Или говяжий язык? Можно согласиться, что от желудочков часто вернут нос. Куриные внутренности либо не нравятся совсем, либо обязательно должны […]
