Эти овощи, предварительно измельченные и обжаренные на сковороде, являются важным компонентом при приготовлении многих лакомств. Все же многие супы и горячие вторые блюда не обходятся без них. Дело в том, что лук и морковь придают вкусу яркости, а также делают цвет угощений насыщеннее. Но не каждый новичок в кулинарии, решивший […]
Некоторые еще помнят времена, когда зимой в магазинах нельзя было купить не только свежую клубнику или виноград, а даже огурцы или помидоры. Сейчас в любом супермаркете можно обнаружить летние овощи и фрукты даже не в сезон. К сожалению, это не значит, что людям стали доступны витамины круглогодично. Далеко не все […]
Нет ничего лучше, чем тонкие и нежные блины на завтрак. Если бы они только всегда такими и получались… Ведь бывает, что блины рвутся, портя при этом все настроение. Чтобы не столкнуться с этой проблемой, следует знать правильную технологию приготовления теста. И сегодня мы расскажем, что нельзя добавлять в блины . […]
Курица, даже свежая, содержит сальмонелл и другие бактерии, которые могут быть смертельными, если их не тщательно приготовить. Если вы едите испорченную курицу, у вас может развиться тошнота, рвота, диарея, лихорадка и головная боль. В худшем случае употребление зараженной курицы может привести к смерти. Однако не всегда ясно, когда курица превратилась […]
Говорят, что оливковое масло нельзя использовать для жарки. При этом неважно, что именно нельзя жарить — овощи, мясо или рыбу. Нередко полезные советы недалеко уходят от мифов или слухов. Попробуем разобраться, что происходит с этим полезным продуктом при нагревании. Можно ли жарить на оливковом масле Мнение о том, что оливковое […]
Никакой опыт не может удержать вас от покупки кислых мандаринов. Это происходит со всеми. Но что делать, если фрукты уже приобретены? Есть хитрый лайфхак, который поможет сделать продукт сладким. И этим трюком активно пользуются в Японии. Чтобы исправить плоды, достаточно положить их в воду. Температура воды должна составлять 40 градусов. […]
О пользе кисломолочного творога говорят так много, что это стало незыблемым фактом. Но чем именно он полезен? Действительно ли можно есть сыр в любое время суток и получать максимум пользы? И как его разнообразить? Разбираемся вместе с нутрициологами . Почему вообще стоит есть кисломолочный творог? Во-первых, творог считается прекрасным источником […]
Не только у новичков-кулинаров, но и у опытных хозяек возникают сложности с приготовлением гречки: то получится водянистой, то слишком сухой и горьковатой . Решить проблему с приготовлением каши поможет лайфхак с пищевой содой. Он дает отличный результат, даже если что-то пошло не так в процессе варки. При этом секретного ингредиента […]
Десять лет назад американский кондитер Дэн Ланган начал применять в своем деле простой лайфхак и заметил, что его торты теперь получаются более нежными и мягкими. Трюк удивительно прост и не имеет никакого отношения к рецептуре или технологии выпекания. Так что Ланган советует брать его на вооружение независимо от уровня подготовки […]
«Селедка под шубой» — традиционный новогодний салат. Предлагаем вам попробовать приготовить классическое блюдо по новому рецепту . Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты: 300 г филе сельди; 250 г картофеля; 250 г свеклы; 3 яйца; 100 г плавленого творога; 1 морковка; майонез по вкусу. Приготовление: 1. Отварить и почистить […]
