Мясо — быстропортящийся продукт, поэтому любому потребителю важно знать, сколько оно хранилось перед тем, как попасть на торговый прилавок. Определить свежесть говядины достаточно просто. Для этого достаточно обратить внимание на ее аромат, цвет и консистенцию. Запах Описать словами, как пахнет свежая говядина, иногда бывает тяжело. Очевидно одно: аромат должен быть […]
Иногда классические рецепты разных блюд можно усовершенствовать, при этом, не навредив вкусовым и питательным свойствам блюда. Крахмал является одним из самых распространенных и важных ингредиентов в кулинарном мире. От супов к соусам, от хлеба до сладостей, его использование в кулинарии поражает своим разнообразием и значимостью. Давайте рассмотрим, как крахмал помогает […]
Многие хозяйки предпочитают гречку, как базовый гарнир или даже кашу . Дело в том, что эта разновидность крупы имеет сразу несколько преимуществ. В частности, следует отметить невысокую стоимость продукта, его прекрасные вкусовые качества, а также относительную простоту приготовления. Однако иногда у хозяек получается отличный гарнир, где каждая крупинка имеет упругий […]
Наши бабушки и мамы заготавливают на зиму варенье, свято веря в его пользу для здоровья. На самом деле, никаких витаминов в этом сладком тягучем вареве не остается — по словам диетологов, их уничтожает тепловая обработка . После варки в варенье практически не остается витаминов. Соответственно, варенье приобретает только вкус фруктов […]
У всех людей есть свои предпочтения и приоритеты в питании, в том числе и в отношении хлебобулочных изделий. Таким образом, для каждого члена семьи приходится покупать разный хлеб, но его сразу много не съешь. Так что нередко эти изделия просто плесневеют или черствеют, и их приходится выбрасывать. Но рачительные хозяйки […]
Приготовить вкусное пюре не так просто, как кажется вначале . Советами по приготовлению шикарного картофельного пюре поделились шеф-повара. Правила и нюансы по приготовлению пюре из картофеля Для приготовления шикарного картофельного пюре не нужно использовать «старый» картофель. Старый картофель придает картофелю сладковатый привкус. Солить и добавлять перец (при желании) следует в […]
Стакан можно брать любой, главное — использовать тот же объем для всех продуктов, тогда торт точно получится. Ингредиенты для бисквита: Кефир – 1 стакан; Мука – 1 стакан; Сахар — 0,5 стакана (можно 1 стакан для сладкоежек); Сода – 1 ч. л. (8 гр.); Яйцо (С1 или С0) — 1 […]
Сейчас на прилавках магазинов все чаще можно встретить поддельный кофе. Желая сэкономить, некоторые производители предпочитают не качественные зерна, а бракованные и пережаренные. Поэтому очень важно уметь отличать оригинальный продукт от фальсификата. Рассказываем, как выбрать качественный кофе и не попасться на подделку. Подходить к выбору зерен нужно очень серьезно. Так вам […]
Приготовить деруны совсем несложно, обычно в рецепте указывается, что нужно взять всего несколько ингредиентов – картофель, репчатый лук и соль. Муку добавляют в тесто для дерунов только в том случае, если оно получилось слишком редким. Однако доступные продукты могут превратить обычные картофельные лепешки в изысканное ресторанное блюдо . Грибы Для […]
Выбор зрелого и вкусного арбуза – это настоящее искусство, требующее некоторых навыков и знаний. Традиционно, мы часто стучимся по арбузу, пытаясь определить по звуку его спелость. Однако нутрициологи обращают внимание на другой, менее известный, но эффективный способ – нюхание арбуза . Нюхание может указывать на спелость арбуза. Зрелые арбузы испускают […]
