Многие современные хозяйки предпочитают логику и рациональный подход в быту, отвергая предрассудки и приметы. Однако следует помнить, что мудрость наших предков иногда несет в себе определенный смысл и ценность. Существует немало примет, связанных с выпечкой, о которых полезно знать. Первая примета свидетельствует, что после того, как выпечка отправлена в духовой […]
Что делать, если вы купили помидоры совсем не сладкие и практически безвкусные? Рассказываем, что делают опытные повара . В любое время года салат из помидоров получается вкусный и очень ароматный. Если не знали об этом — очень рекомендуем попробовать. Итак, если вы купили невкусные помидоры, моем их и нарезаем, как […]
Вкус вареного картофеля зависит не только от сорта овоща и времени приготовления, но и от правильного выбора посуды для приготовления этого блюда. Многие хозяйки считают, что для варки картофеля лучше использовать кастрюлю большего размера, однако это действительно так . Повара поделились важным советом: картошку не стоит варить в слишком большой […]
Яйца трескаются по очень простой причине – колебания температуры. Если опустить холодные яйца из холодильника в кипяток, то из-за резкого расширения они треснут . Во избежание этой проблемы яйца должны быть комнатной температуры. Извлеките их из холодильника за час до варки. Или опустите в тёплую воду на 5 минут, прежде […]
Красное мясо довольно сложное в приготовлении, и даже маленькая ошибка может привести к тому, что продукт станет сухим и безвкусным. Поэтому важно придерживаться всех предварительных этапов подготовки. Какие ошибки чаще всего приводят к тому, что мясо становится сухим. Суп Если вы хотите, чтобы мясо в супе стало мягким и сочным, […]
Даже у самой экономной хозяйки такое случается: осталась в банке квашеная капуста долго без внимания и перекисла . Исправить вкус «загрубевшей» квашеной капусты можно, если вымочить ее в воде с добавлением сахара (на 1 литр — 30-50 г). Залейте такой жидкостью предварительно отжатую капусту на несколько часов – этого времени […]
Часто блины прилипают к сковороде и рвутся даже при точном следовании рецепту. Эксперты назвали две основные причины, по которым это происходит. Неправильная посуда Первая причина – использование неправильной посуды для выпечки. Если у вас нет специальной блинной сковороды, подойдет обычная сковорода с толстым дном, которую нужно хорошо прогреть перед началом […]
Предлагаем вкусный завтрак (и не только) для всей семьи. Готовится просто все смешать и в духовку . Попробуйте приготовить по этому рецепту, получите вкуснейшую пшенную кашу, сытную, сладкую, с ароматом топленого молока. Такой вкусный и полезный завтрак понравится и детям и взрослым. На форму для выпечки диаметром 26 см Пшено […]
Профессиональные повара во время приготовления первых блюд задействуют странные, на первый взгляд, уловки. Кулинары с большим опытом нередко бросают кубики из льда в кастрюлю, где готовится бульон. Это кажется бессмысленным, но нет. Результат такого действия получается очень хорошим . Дело в том, что при таком способе мясной отвар становится более […]
Борщ – это блюдо, которое знают во всем мире. Борщ характеризуется насыщенным красным цветом. Но стараясь его приготовить, не всегда получается добиться нужного цвета. Если допущены ошибки или нарушена технология приготовления, свекла может потерять свой цвет, а борщ окажется бледным. Почему свекла теряет цвет Есть два фактора: Длительная термическая обработка. […]
