Сырники давно заняли место любимого блюда на завтрак, серьезно сдвинув каши и омлет. Только вот не все хозяйки привыкли готовить их одинаково вкусными. Дело в том, что среди ингредиентов фигурирует мука, а она меняет вкус блюда .
От пшеничной муки можно вообще отказаться, если знать, чем ее заменить. Легкими сырниками получатся, если использовать кукурузную муку. Она лучше проявляет себя в составе блюда, именно оно становится золотистым, а вкусом сливочным.
Рисовая мука незаслуженно обходят вниманием, а зря. Это воздушное чудо делает сырники нежными и воздушными, а вкус совсем не меняется – творожный и сливочный.
Манную крупу полюбили из-за ее универсальности в сырниках. С ней в составе блюда не разваливаются на сковороде, структура остается пышной.
