Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу — праздничную или повседневную.
Ингредиенты
- Лосось — 300 г
- Вареный картофель — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сок лимонный — 10 мл
- Укроп — 5 г
- Мука — 1–2 ст. л.
- Сметана — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное для жарки —
- Сахар — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
Способ приготовления
- Сначала замаринуйте лосось.
- Кусочки свежего лосося посыпьте солью, сахаром и белым перцем, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться 2 дня в холодильнике.
- С вареного картофеля снимите кожуру, натрите на крупной терке, посолите, добавьте измельченный укроп и яйцо, перемешайте, добавьте муку и еще раз перемешайте массу для зраз до однородности.
- Обжарьте деруны на масле до золотистой корочки.
Как и с чем подавать
Выложите зразы на тарелку. Маринованный лосось нарежьте тонкими ломтиками, сформируйте из ломтиков «розочки». Украсьте ими деруны. Подавайте со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
