Нежные тефтели понравятся даже тем, кто не очень любит рыбу. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе трески, лук, яйца, сливки, брокколи и мускатный орех.
Ингредиенты
- Филе трески — 200 г
- Лук — 1/2 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Сливки — 1 стакан
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Капуста брокколи – 200 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления
- Рыбное филе нарезать кубиками, посолить, завернуть в пленку и поставить на полчаса в морозильную камеру.
- Охлажденную рыбу пропустить через мясорубку, добавить яичный белок и столовую ложку сливок, посолить, поперчить и перемешать.
- Капусту бланшировать в подсоленной воде в течение 2 минут.
- Измельчить и добавить в фарш.
- Сформировать тефтели и готовить, накрыв крышкой, на полной мощности в течение 8 минут.
- Разогреть сковороду с маслом, добавить мелко нарезанный лук и тушить до мягкости. Влить сливки, добавить специи и довести до кипения. Снять соус с огня.
Как подавать
Подавать тефтели с овощами и соусом. Приятного аппетита!
