Как сделать домашнее мороженое: вкусно, просто, натурально

Как сделать домашнее мороженое: вкусно, просто, натурально

Нет более желанного лакомства летом, чем пару шариков вкусного мороженого. Такой десерт можно легко приготовить дома из минимума ингредиентов за несколько минут.

Как сделать домашний пломбир

  • Молоко — 150 г.
  • Сливки жирные — 500 г.
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Сахар — 150 г.
  • Ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Молоко слегка подогреть, но не кипятить. Желтки взбить с сахаром с помощью венчика. Влить в желтковую смесь горячее молоко и продолжить взбивать, пока не растворится весь сахар. Перелить массу в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, довести на среднем огне до легкого загустения.

Кастрюлю поставить в емкость с ледяной водой и остудить до комнатной температуры. Взбить до кремообразной консистенции холодные сливки прямо из холодильника. Влить сливки молочно-яичную смесь. Добавить ваниль и перемешать до однородности. Выложить массу в широкую форму, накрыть крышкой и поставить в морозилку на 4 часа.

Очень простое домашнее мороженое из сгущенки

  • Сливки жирные — 200 г.
  • Сгущенное молоко — 100 г.

Взбить миксером холодные сливки прямо из холодильника до кремообразной консистенции. Аккуратно смешать взбитые сливки с белой сгущенкой. Выложить в широкую форму, накрыть крышкой и оставить на 4-5 часов.

Шоколадное мороженое — рецепт

  • Горький шоколад — 100 г.
  • Молоко — 300 г.
  • Сахар — 80 г.
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Сливки жирные — 300 г.

Шоколад разломать на небольшие кусочки и выложить в кастрюлю с молоком. Поставить на средний огонь. Нагревать, пока весь шоколад не растворится. Остудить молоко. Сахар взбить с желтками. Влить в желтки шоколадное молоко и поставить на огонь. Греть смесь 3-4 минуты при постоянном помешивании, пока она не загустеет.

Кастрюлю поставить в емкость с холодной водой и остудить. Сливки взбить миксером, пока они не станут воздушными. Смешать с молочной смесью. Выложить массу в форму и накрыть пленкой. Поместить в морозилку на 4 часа.

Домашнее клубничное мороженое

  • Сливки 33% — 500 мл.
  • Сгущенное молоко (белое) — 100 г.
  • Сахарная пудра — 2 стол.л.
  • Клубника — 300 г.

Клубнику промыть и очистить от хвостиков. Выложить в чашу блендера и посыпать сахарной пудрой. Взбить блендером до однородности. Сливки хорошо охладить (можно поставить ненадолго в морозилку). Взбивать сливки миксером до сильного загустения. Постепенно влить сгущенку и продолжить взбивать. Добавить пюре из клубники и взбить ещё раз. Переложить массу в контейнер и оставить в морозилке на ночь.

 419 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Зачем опытные дачники поливают огурцы молоком

Пт Июн 10 , 2022
Молоко – это незаменимый продукт для роста не только детей, но еще для повышения урожая огурцов. Огородники уверяют, что с такой подкормкой огурцы растут как на дрожжах, к тому же молочная добавка предохраняет посадки от корневой гнили и насыщает почву питательными элементами. Расскажем, какие растворы можно приготовить для полива огурцов. […]
Зачем опытные дачники поливают огурцы молоком