Ингредиенты
- Рыбное филе (минтая, хека, мерлузы) – 0,5 кг
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Травы (сушеный майоран или укроп) – по вкусу
Способ приготовления
- Для рыбного фарша: филе рыбы промыть, отжать лишнюю воду.
- Нарезать филе на кусочки и пропустить через мясорубку.
- Затем нарезать луковицу и также пропустить через мясорубку.
- Морковь натереть на мелкой терке. Добавить натертую морковку к рыбному фаршу и перемешать.
- После этого разбить яйцо и добавить его к фаршу.
- Перемешать массу, посолить ее и добавить травы. Добавить также немного муки: она поможет фаршу склеиваться.
- Затем в небольшую тарелку насыпать ложку муки для панировки. Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке.
- Сформированные котлеты можно приготовить на пару или обжарить на сковороде под крышкой.
