Кулинария

В летнее время в нашем рационе обязательно присутствуют свежие овощи. С особым удовольствием в жаркую погоду мы едим огурцы. И это неудивительно! Они на 95% состоят из воды и прекрасно утоляют жажду. А еще огурец очень полезен, он включает в себя витамины, микро- и макроэлементы. Самый вкусный огурчик – хрустящий. […]

Эта квашеная капуста – способ приготовить по новому, когда традиционная приедается. Благодаря куркуме она становится не только яркой по цвету, но и более полезным продуктом. Ингредиенты Капуста — 1 кг Соль – 1 ст. л. Куркума – 1 ст. л. Острый перец – 1 ч. л. Корешок имбиря размером с […]

При жарке шашлыка очень важно не потерять сочность, а для этого нужно вовремя снять шашлык с огня. Если передержать – все, он будет жестким и сухим. Даже если вы брали самое прекрасное мясо и мариновали его в самом лучшем ароматном маринаде, лишние минуты пребывания на мангале потеряют шашлык. Разбираемся, когда […]

Не для всех продуктов холодильник – оптимальное место хранения. Иногда очень низкая температура приводит к тому, что еда теряет консистенцию и вкус. Хлеб Многие хранят выпечку в холодильнике, считая, что они продлевают срок жизни продукта. По сути хлеб следует поместить в ящик либо контейнер с комнатной температурой. Так мякоть не […]

Обычный винегрет превратится в настоящее изысканное блюдо, от которого ваши домочадцы будут в восторге и точно попросят добавки . Стало известно о секретном рецепте вкусного винегрета. Как выяснилось, существует одна добавка, которая усугубит вкус любимого блюда. Известно, что винегрет – это классическое блюдо украинской кухни, которое можно приготовить из разных […]

Запеченный картофель полезнее жареного и вкуснее «скучного» вареного . Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Среди них есть вариант с творожной «шапочкой». Дополняет его помидорный слой, который призван сделать блюдо более сочным и интересным. Но профессионалы не советуют так поступать. Картофель из-за этого будет запекаться вдвое дольше. Сыр за это […]

Чтобы порадовать родных и близких, приготовьте для них нежнейший пирог с клубникой. Ингредиенты в этом пироге идеально сочетаются друг с другом: кислинка в клубнике прекрасно оттеняет сладости сметанного крема и нежнейшего песочного коржа . Для приготовления понадобится: мука — 170 г; сахар – 2 ст.л; соль – щепотка; разрыхлитель — […]

Хлеб, как и большинство хлебобулочных изделий, имеет короткий срок хранения и начинает портиться через несколько дней после его приготовления. Он может быстро испортиться во влажной среде, что затрудняет его сохранение свежим в жару. Хранение в хлебнице Несмотря на то, что многие хранят хлеб в хлебнице, эксперты советуют в жару использовать […]

Все чаще хозяйки прибегают к замораживанию зеленого лука. И это действительно простой способ сохранить свежесть и аромат полезного продукта на долгое время. Расскажем о том, как правильно заморозить зеленый лук на зиму . Прежде всего нужно «разобрать» весь лук, который перед вами. На заморозку лучше оставлять ту, у которой здоровые […]

Тушеная капуста не уступает по популярности голубцам. Это блюдо готовят так часто, что у каждого кулинара есть свои секреты и уловки, обеспечивающие роскошный результат. Подыскивая варианты, как улучшить тушеную капусту, можно встретить совет, согласно которому блюдо следует дополнить горчицей. Рекомендуется ввести в сковороду с овощем 1 ст.л. л. приправы. Что […]