Сушеный чеснок во многом превосходит свежий овощ, поэтому он всегда должен быть на кухне у каждой уважающей себя хозяйки. Эти пряности идеально подходят для жарки, поскольку не горят на сковороде и не дают сильного запаха изо рта. Одни преимущества! Такую приправу добавляют в совершенно разные блюда, она действительно универсальна. К […]
Цвет не указывает на свежесть мяса, а только на произошедшую химическую реакцию. Кроме того, серый цвет мяса никак не связан с его вкусом . Если мясо имеет красный цвет, это говорит о высоком содержании кислорода в нем. Серость в цвете возникает в результате реакции вещества миоглобина, образующего пигменты серой окраски. […]
Классический рецепт борща предполагает, что в кастрюлю первой отправится капуста потому, что овощу нужно больше времени, чтобы свариться, чем картофеля . Но мнения хозяек по этому поводу отличаются. Многое зависит от «возраста» овощей. Если капуста молодая, то лучше ее бросать в борщ последней. Молодая капуста варится буквально несколько минут. Переваривать […]
Кроме привычных заготовок из помидоров и огурцов, предлагаем сделать самую вкусную заготовку из белокочанной капусты. Закуска с пикантным вкусом придется по душе любителям острого. Готовится закуска из простейших ингредиентов, очень просто и быстро: несколько баночек такой заготовки должны быть у каждой хозяйки . Ингредиенты: 2 кочана капусты; 500 г красного […]
Чаще всего в составе борща можно увидеть лавровый лист, черный перец и чеснок . Многие хозяйки больше ничего и не используют, считая, что большое количество дополнительных компонентов только повредит супу. Но это заблуждение. Даже классический борщ можно превратить, если добавить к нему особые приправы. На какие варианты следует обратить внимание? […]
Технологы: нельзя есть варенье, в котором появилось даже немного плесени. Изобретательные украинцы подумают: «Да это же мелочи жизни» — и уберут испортившиеся места ложкой. Но это глупо, если вы беспокоитесь о своем здоровье. Плесень – это микроскопические грибки, в процессе развития которых выделяются невидимые глазу яды. Узнать, как глубоко они […]
Сельдь с луком – это вкусно, но довольно банально. Разнообразьте свое меню с помощью сельди по-скандинавски, приготовленной одним из трех способов. Каждый из соусов, представленных ниже, идеально сочетается со слабосоленой селедкой. Выглядит готовое блюдо очень аппетитно. Если приготовить селедку в красивых стеклянных баночках, то ее можно взять как по достоинству […]
Наесть досыта блинами невозможно — их хочется есть постоянно. Летом готовят с клубникой, малиной и абрикосами, а зимой фаршируют калорийной мясной начинкой. Но главный успех вкусно приготовленных блинов заключается в толщине продукта: чем тоньше блин, тем он вкуснее. Часто тонкие блины рвутся на сковороде, чтобы этого не происходило, в тесто […]
Если в холодильнике после Нового года завалялись уже надоевшие мандарины, на помощь придет рецепт этого соуса. Он скрасит любые блюда из рыбы, а с приготовлением справится каждая хозяйка . Ингредиенты: мандарины — 7 шт., сок лимона — 20 мл, желтки — 2 шт., сливочное масло — 25 г, горчица – […]
Лимоны обладают ярким вкусом и ароматом, но также многие их любят по той причине, что они насыщены витаминами и минералами, которые полезны для здоровья. Но чтобы цитрусы как можно дольше оставались свежими и сочными, нужно правильно их хранить. Если в планах в ближайшие два дня использовать весь фрукт, его можно […]
