Кулинария

Жаркая летняя и теплая осенняя пора — время всевозможных фруктов и ягод, самой летней из которых многое назовут арбуз. Конечно, он хорош и сам по себе, однако еще из арбуза можно сделать очень вкусные и простые в приготовлении конфеты. Дети точно от них будут в восторге, да и взрослые не […]

Достаточно часто ситуация, когда кулинар остается недоволен приготовленным им фаршем. Такое может произойти в том случае, если мясное основание оказалось слишком жирным. Иногда жирность – это то, что как раз и нужно от фарша. Такое мясо справится с ролью начинки для пельменей или чебуреков. Однако такое основание вряд ли подойдет […]

Если гости на пороге, или просто хочется позабавить себя и своих близких вкусной домашней выпечкой, не потратив много времени на подготовку, то этот простой рецепт вкуснейшего пирога то, что нужно. Минимум ингредиентов и потраченного времени, и вкусный домашний пирог с яблоком будет готов. Для приготовления понадобится: сахар — 100 г; […]

Котлеты являются самым популярным мясным блюдом, которое является отличным дополнением к любому гарниру. Не важно, что вы любите – картофель, макароны или гречка, котлеты дополнят каждый из них. Однако некоторые хозяйки допускают частые ошибки, способные безвозвратно испортить вкус блюда. Предлагаем узнать, чего следует избегать при приготовлении котлет. Использование хлеба – […]

Зажарка используется во многих классических рецептах, поэтому каждый, кто стоял у плиты, знает, из чего ее готовят. Однако далеко не все умеют это делать правильно, не понимая, что следует обжаривать в первую очередь лук или морковь. Но ведь от этого во немалой степени зависит вкус зажарки . Что такое зажарка […]

Трудно вообразить ароматную выпечку с насыщенным вкусом без добавления яиц. Этот ингредиент является обязательным для теста, если вы хотите получить отличные бисквиты, булочки, пироги. Но ведь яйца могут забрать объем выпечки. Возможно, если их неправильно добавлять. Но не волнуйтесь: секрет пышного теста раскрыт! Чтобы ваша выпечка не потеряла объем и […]

Существует более сотни различных рецептов приготовления борща, каждый из которых имеет свои достоинства. Самым популярным стал суп алого цвета с характерной кислинкой и невероятным ароматом. Многие хозяйки пытаются приготовить самый вкусный борщ, экспериментируя с ингредиентами и очередностью добавления компонентов. Однако мало кто знает, что для улучшения вкусовых качеств супа следует […]

Гвоздика – одна из древнейших пряностей в мире. Она сразу же нашла практическое применение в медицине. Дело в том, что кроме противовирусного, противовоспалительного, иммуномодулирующего эффекта, она обладает еще и выраженными обезболивающими свойствами. Это изобретение французских гурманов – луковица клута (oignon clouté; буквально «обита гвоздями»). В обычную луковицу втыкают несколько гвоздичных […]

Обжаренный лук часто используют в кулинарии при приготовлении многих блюд. Она отлично дополняет и раскрывает вкусовые свойства некоторых продуктов. Нередко овощи добавляют в супы именно в таком виде, а также в котлеты и в тушеные блюда. Обжарить лук может каждый, однако не у всех он выглядит аппетитно после термической обработки. […]

Согласно теории, заморозить можно любые качественные пищевые продукты, за исключением сырых яиц (в скорлупе) или консервов. Но эксперты тут же отмечают, что возможность заморозки для некоторых продуктов вещь чисто теоретическая. После того, как они будут разморожены, внешний вид и вкус будут неудовлетворительными. Но есть ряд продуктов, которые при замораживании могут […]