Борщ – это блюдо, которое знают во всем мире. Борщ характеризуется насыщенным красным цветом. Но стараясь его приготовить, не всегда получается добиться нужного цвета. Если допущены ошибки или нарушена технология приготовления, свекла может потерять свой цвет, а борщ окажется бледным. Почему свекла теряет цвет Есть два фактора: Длительная термическая обработка. […]