Витамин D, менее известный как кальциферол, обладает свойствами гормона и необходим для поддержания концентрации кальция и фосфатов, роста и ремоделирования костей, а также играет важную роль в состоянии иммунной системы и в борьбе с воспалительными процессами .
В идеале люди должны получать достаточное количество витамина D с едой. К продуктам с высоким содержанием этого витамина относятся:
- яичный желток
- лосось
- йогурт
- печень
- грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолетовых лучей
- сардины.
Учитывая этот ограниченный список, можно понять, почему многим бывает трудно получить необходимую дозу витамина D исключительно из продуктов питания.
Другой способ подобрать витамин D — пребывание на солнце, которое с приближением лета становится все более актуальным. Однако, прибегая к этому методу, важно помнить о защите от солнца, чтобы не получить солнечный ожог и не увеличить риск заболевания меланомой и другими видами рака кожи. Если вы решите ограничивать пребывание на солнце без защиты для получения витамина D, помните о таких практических правилах:
- всегда защищайте лицо и верхнюю часть ушей, потому что это наиболее подверженные воздействию солнца участки кожи;
- позвольте рукам, ногам, животу и спине находиться под солнцем без защиты 10-15 минут, не больше. По истечении этого времени используйте хорошую защиту от солнца, например, солнцезащитный крем из 30-SPF и выше.
- выбирайте правильное время суток. Период с 10 утра до 3 часов дня – идеален для долгого пребывания на солнце.
Робин Лукас, бывший эпидемиолог Австралийского национального университета, утверждает, что пигментация кожи оказывает непосредственное влияние на то, сколько солнечного света она поглощает. По словам Лукас, если вы светлокожий человек, провести несколько минут на улице в середине дня без солнцезащитного крема будет достаточно, чтобы получить дневную норму витамина D. Однако, добавляет эксперт, если вы уже загорел человек или латиноамериканец по происхождению, вам нужно будет увеличить время. пребывание на солнце до 15-20 минут.
Витамин солнечного света может защитить от множества заболеваний, включая остеопороз, болезни сердца и рак молочной железы, простату и толстую кишку. Более того, солнечный свет имеет и другие скрытые преимущества, такие как защита от депрессии, бессонницы и гиперактивной иммунной системы.
Большое международное исследование за 2018 год, посвященное изучению взаимосвязи колоректального рака и низкого уровня витамина D, дает один из самых точных результатов на сегодняшний день. Суммарно учеными было проанализировано более 5700 случаев колоректального рака с участием людей из США, Европы и Азии. В среднем за 5,5 лет у участников эксперимента с дефицитом витамина D риск развития колоректального рака оказался на 31 процент выше, чем у участников с достаточным уровнем витамина D.
Кроме того, исследование, проведенное около 12 лет назад, показало, что у людей с чрезвычайно низким уровнем витамина D риск смерти от болезней сердца за восьмилетний период вырос вдвое, сравнивая с теми, у кого уровень витамина D был в норме. Исследователи назвали «снижение активности на свежем воздухе» одной из причин, по которой у людей может возникнуть дефицит витамина D.
