Зажарка является важным компонентом не только при приготовлении борща, но и при работе с другими классическими супами.
Однако для борща важно, чтобы жареные овощи получились насыщенными и вкусными, чтобы блюдо было достойным.
В основном для зажарки используются три простых компонента. Речь идет о растительном рафинированном масле, репчатом луке и моркови. Обычно этих продуктов вполне достаточно для приготовления зажарки.
Однако важный компонент всегда можно улучшить.
Что можно добавить в зажарку для борща?
Сладкий перец
Если вы хотите, чтобы зажарка получилась яркой, насыщенной и благородной, то добавьте в нее ароматный сладкий перец. Лучше выбирать мясистые овощи, поскольку они более активно раскрывают свои вкусовые качества.
В результате качество борща тоже заметно увеличится.
Сливочное масло
Обычно готовят зажарку на масле, так как она хорошо выдерживает высокую температуру термической обработки. Однако самое сливочное масло способно придать невероятному вкусу и нежности зажарке.
Поэтому масло можно смешать с маслом для того, чтобы блюдо получилось замечательным.
Томатная паста
Это идеальный вариант для тех, кто любит борщ с легкой кислинкой, поэтому не хочет добавлять сок лимона или уксус в суп.
В таком случае ложка томатной пасты позволит сделать борщ вкусным и слегка кисловатым.
