Из-за постоянных отключений электроэнергии украинцам приходится сталкиваться с решением различных проблем. К примеру, как хранить продукты без холодильника. Ведь если света нет больше суток, от холодильника толку столько же, сколько и от шкафчика. Некоторые отправляют еду на балкон, ведь уже наступили морозы. Однако это не самое лучшее решение .
Мы рассказываем, почему не следует хранить еду на балконе. И какие нюансы следует учесть, если иного выхода нет.
Продукты без холодильника
Может показаться, что балкон – отличный вариант для хранения продуктов. На улице минусовая температура, а значит, еда будет почти что в морозилке. Но все не совсем так, есть свои нюансы.
На балконе нет стабильной температуры, как в морозилке. Продукты будут подвержены постоянным колебаниям температуры. То есть немного оттают, а потом снова подмерзнут. Да они легко могут испортиться, а вы даже не заметите. Поэтому можно получить серьезное пищевое отравление.
Еще мы не учитываем влияние солнца. Пусть зимой оно и не столь активно, но оно есть. А значит, прогревает поверхность, на которую попадают лучи. Поэтому частично продукты будут размораживаться. И так может произойти не раз. Последствия те же, что и в предыдущем пункте. Именно поэтому не стоит использовать балкон в качестве морозилки.
А если альтернатив нет?
Конечно, выбрасывать пищу в такое сложное время не позволено. Поэтому нужно постараться сберечь ее любым способом. Но если альтернатив нет, тогда придется хранить на балконе. Однако нужно учесть пару нюансов, чтобы по максимуму себя обезопасить.
Итак, когда выносите еду на балкон, упакуйте ее герметично. Так вы оградите ее от попадания нежелательных микробов. Также поставьте еду так, чтобы на нее не попадали солнечные лучи. Можно создать затененное место. Следите за погодой на улице. И, конечно же, не оставляйте продукты на балконе надолго, постарайся съесть их как можно скорее.
Продукты без холодильника
Мы подумали, что будет полезно привести еще какие-нибудь альтернативные варианты хранения самых популярных продуктов. Давайте разберемся, как можно сохранить пищу подольше. Всему можно продлить срок хранения.
Овощи и фрукты хорошо хранятся без холодильника. Если видите, что что-то начинает портиться, значит, самое время из этого что-нибудь приготовить. Если в морозильнике лежат запасы ягод, их тоже можно превратить в готовый продукт. Например, сделать компоты или варенье. Лучше так, чем дать им испортиться.
Далее самые проблемные продукты – мясо и рыба. Если прямо сейчас нет возможности приготовить что-нибудь из мяса, нужно отнести его в прохладное место. Для этого оберните его пергаментной бумагой, затем полотенцем, а после сложите в металлическую емкость. Только в таком виде его можно выслать на балкон. Также можно использовать термосумки.
Чтобы сберечь рыбу, можно использовать соль. Почистите ее, помойте, высушите бумажным полотенцем. После сложите в металлическую емкость и щедро пересыпьте солью. В таком виде можно выслать на балкон. Чтобы приготовить нужно будет хорошо вымочить ее в воде. Зато соленая рыба может храниться очень долго. То же можно сделать и с мясом.
Также из мяса или рыбы можно приготовить консервы. К примеру, сделать домашнюю тушенку. Так оно будет сохраняться гораздо дольше и безопаснее.
Молочные продукты
Могут возникнуть сложности с молочными продуктами. Чтобы продлить срок хранения масла, оберните его пергаментной бумагой, сложите в емкость и залейте подсоленной холодной водой. Сверху накройте и поставьте что-нибудь тяжелое. Так его можно хранить на балконе. Сыр хорошо хранится без холодильника. Только заверните его в пакет или бумагу, чтобы не пересушить.
Чтобы продлить срок хранения молока, его лучше вскипятить. При этом добавьте в него 0,5 чайную ложку соды на 3 литра молока. Перелейте в стеклянные банки, затем поместите их в холодную воду. То же можно сделать с банками сметаны или сыра. Таким образом, можно хранить продукты без холодильника.
Очень жаль, что приходится решать такие проблемы в XXI веке, но что поделаешь. Необходимо быть сильными и выносливыми. Главное – не терять надежду. Вместе мы со всем справимся!
