Блины на кефире с картошкой и грибами

Традиционное украинское блюдо для масленичных угощений в кругу родных и близких

Ингредиенты

  • Яйцо — 2 шт
  • Кефир — 2 стакана
  • Мука — 2,5 ст. муки (~325 гр.)
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Кипяток — 0,5 — 1 стакан
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Сода — 1/2 ч.л
  • Масло для жарки
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Свежие или консервированные грибы — 200 гр
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте тесто — взбейте яйца с сахаром, добавьте соль, соду. Влейте кефир и перемешайте.
  2. Добавляйте просеянную муку. Разведите тесто растительным маслом. Добавьте кипяток и быстро перемешайте. Выпекайте блины с двух сторон в сковороде среднего или большого диаметра.
  3. А теперь займитесь начинкой. Картофель нужно заранее отварить до готовности. В сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанные грибы, лук и посолите по вкусу. Картофель растолките, добавьте обжаренные с луком грибы, сметану и всё хорошо размешайте.
  4. Соберите блины. Для этого на каждый блин выложите по 1 ст.л. начинки и сверните.
  5. Выложите блины в форму для запекания. Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
  6. Подавайте блинчики горячими со сметаной.

 5,622 total views,  1 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Ученые рассказали о пользе дополнительного часа сна

Вт Мар 1 , 2022
Специалисты из Медицинском университете Чикаго провели клиническое исследование. Потерять лишний вес можно, не садясь ни на какие диеты. Для этого нужно просто ежедневно больше времени проводить в кровати — примерно на час с небольшим. Такой вывод сделали ученые из центра изучения сна при Медицинском университете Чикаго, проведя рандомизированное клиническое исследование […]