Приправа из листьев хрена станет отличным дополнением как мясных, так и рыбных блюд, ее можно использовать для заправки салатов и супов, а также для приготовления пикантных бутербродов .
Ингредиенты:
- листья хрена – 50 шт;
- грецкий орех — 100 гр;
- чеснок – 50 гр;
- острый перец — 1-2 стручка;
- болгарский перец – 300 гр;
- петрушка – 50 гр;
- кинза — 50 гр;
- цедра и сок 1 лимона;
- растительное масло – 100 гр;
- соль, хмели-сунели – по вкусу.
Приготовление:
Тщательно промойте и просушите листья хрена, отделите мягкую часть листа от стебля.
Для приготовления приправы не нужны, но их можно использовать при заготовке огурцов и помидоров.
Приправа готовится очень просто. Все, что нужно сделать – пропустить все ингредиенты через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
К измельченным ингредиентам добавьте соль и хмели-сунели, цедру и сок одного лимона и масло. Тщательно перемешайте приправу и разложите ее по чистым стеклянным баночкам небольшого объема. Каждую баночку залейте сверху растительным маслом, плотно закройте крышки. Пикантная приправа может храниться в холодильнике до 6 месяцев.
