Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 300 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Вода — 2 ч.л.
- Миндальная мука — 70 г
- Масло сливочное — 100 г
Способ приготовления
- Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать на пару часов в холодильник.
- Сварить сироп из сахара и 2 ч.л. воды.
- Как только сироп станет золотистым, всыпать в него толченые орехи, тщательно перемешать, добавить сливки и варить до загустения, непрерывно помешивая.
- Готовим франжипан. смешать 70 г миндальной муки, 100 г масла, сахар и яйцо в однородную массу.
- Отдельно обжарить миндальные лепестки, добавив немного сахарной пудры.
- Достать тесто, форму для выпекания смазать растительным маслом.
- Тесто выложить, распределить по всей посуде и сделать бортики.
- На него выложить ореховую начинку и сверху покрыть франжипаном.
- Выпекать при 180 градусах около 30-35 минут.
- Обжаренные миндальные лепестки посыпать поверх тарта.
Как и с чем подавать
Подавать пирог вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!
