Курица с картофелем в духовке

Рецепт вкусного ужина не обязательно должен быть сложным. Маринованная курица с картофелем, запеченные в духовке получаются очень вкусные и не требуют много сил для приготовления. Главное заранее замариновать мясо.

Ингредиенты

  • Куриные четверти – 4-5 шт
  • Картофель – 500 г
  • Розмарин – 2 веточки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Перец-чили – 1 шт.
  • Масло растительное

Способ приготовления

  • Для маринада раздавите в ступке чеснок ( можно пропустить через пресс ), добавьте соль ( приблизительно 1/2 ст.л. ) и 1 маленький стручок перца чили, все хорошо разотрите до однородности.
  • Добавьте листья розмарина ( веточки не выбрасывайте их можно использовать как шпажки для мини шашлыков из курицы).
  • Розмарин можно заменить сушеными итальянскими или прованскими травами, или совсем не добавлять в маринад. Розмарин тоже разотрите с чесноком, чтобы он начал интенсивно пахнуть.
  • Добавьте 1 ст. л. растительного масла, это может быть оливковое или подсолнечное масло.
  • Куриные четверти разрежьте на голень и бедро. По этому рецепту курицы с картофелем в духовке, можно готовить целую курицу, просто увеличьте время ее запекания, можно взять ножки или бедра.
  • Натрите курицу маринадом и оставьте мариноваться в теплом месте минимум на 1 час.
  • Молодой картофель помойте и разрежьте на половину, если вы используете старый картофель почистите его от кожи. Приправьте картофель солью по вкусу.
  • Форму для запекания смажьте маслом, выложите половинки картофеля, куриные бедра и голени.
  • Запекайте курицу с картошкой в духовке в течение 20 минут, при температуре 200 градусов, уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте печь до готовности.
  • Мясо должно с легкостью отделяться от кости, а картофель легко прокалываться вилкой. Время от времени поливайте курицу соком который будет выделяться.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом из сметаны и хрена, хрен можно заменить на чеснок.

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Как вызвать у ребенка интерес к приготовлению пищи: полезные советы

Ср Апр 7 , 2021
Родители часто держат детей подальше от кухни, считая, что они могут пораниться или привести беспорядок. Однако, чтобы привлечь ребенка к приготовлению, совсем не обязательно ждать, когда она подрастет, наоборот, чем раньше она приобщится в процесс, тем больше вероятности, что кулинария ее захватит. Рассказываем, почему полезно привлекать детей к приготовлению пищи […]