Кулинария

Зимой некоторые из нас хранят продукты на неотапливаемом балконе. Это очень удобно. По сути, в это время года у нас появляется еще один большой холодильник. Но на балконе желательно хранить только те продукты, которые не боятся заморозки. Такое часто случается при сильных морозах, когда температура на балконе уходит в минус. […]

Когда мы ленимся сделать фарш самостоятельно, покупной может оказаться слишком редким, растекаться. Домашний так не поступает. Однако не спешите отдавать его коту – фарш еще можно спасти. Для этого понадобится просто загуститель. И в его роли могут выступать следующие продукты . Для получения густого фарша некоторые хозяйки бросают в него […]

Спасительный соевый соус уже крепко вошел в обиход украинских хозяек. Однако не каждый знает, как выбрать действительно качественный и вкусный продукт, от которого не испортится блюдо. Врачи-диетологи раскрыли нюансы, на которые нужно обращать внимание при покупке азиатской добавки. Дешевые варианты лучше сразу отмести, потому что от бобов там вряд ли […]

Для многих украинцев классический французский салат оливье стал одним из главных атрибутов новогоднего стола. При этом испортить рецепт знаменитого салата все еще очень просто: многие хозяйки постоянно допускают как минимум три распространенные ошибки . Безвкусная вареная колбаса Чаще всего в оливье добавляют обычную вареную колбасу или ветчину. Главное – на […]

Любая хозяйка не отказалась бы упростить процесс готовки, который обычно занимает много времени и сил . Сделать это можно, воспользовавшись проверенными советами, – так приготовление завтрака или ужина пойдет гораздо быстрее, и вы не будете испытывать удручающую усталость, выходя из кухни. Понадобился очищенный корень имбиря? Отложите нож в сторону и […]

Иногда картофель темнеет или синеет после варки. Если подать ее к столу, блюдо будет смотреться неэстетично, плохо смотрится такой картофель и в салате. Решить проблему достаточно просто. Цвет вареных корнеплодов сохранит один из двух простых ингредиентов, которые найдутся практически на каждой кухне. Почему картофель темнеет после варки Причин тому может […]

Зимой самое время заняться кулинарными экспериментами. Необязательно осваивать какие-нибудь сложные рецепты. Можно просто улучшить растительное масло, на котором привычные блюда сыграют новыми вкусовыми красками. К примеру, востребованный ингредиент можно насытить ароматом пряных трав. Имеется огромный выбор сушеных растений. Насытить масло можно укропом, петрушкой, кинзой, мятой, базиликом, душицей, розмарином, тимьяном. Дополнить […]

У каждого человека свои преимущества в количестве ножей. Если смотреть в профессиональной сфере, то их должно быть не менее 12, заявили шеф-повара . Для овощей, для мяса, для рыбы, для зелени. Если хозяйка готовит одно блюдо, то ему вполне хватит и одного, — объяснили специалисты. Гастрономически опытному человеку, который многое […]

Многие хозяйки любят похвастаться перед гостями своими кулинарными способностями, а иногда и просто порадовать своих домочадцев вкусными мясными блюдами. Можно приготовить любимые пельмени, манты, самсу, пирожки, чебуреки. Мужчины могут приготовить великолепный молотый шашлык. Но для приготовления подобных блюд нужно много фарша. И здесь на помощь приходит мясорубка. Но после того, […]

Без супа сложно представить рацион любой семьи в нашей стране. Однако во многих семьях суп едят не потому, что он вкусен, а из соображений его полезности. И это не удивительно, ведь приготовить первое так, чтобы получилось по-настоящему вкусно, умеет не каждая хозяйка. Оказывается, есть много ингредиентов супа, которые можно добавлять […]