Зимой самое время заняться кулинарными экспериментами. Необязательно осваивать какие-нибудь сложные рецепты. Можно просто улучшить растительное масло, на котором привычные блюда сыграют новыми вкусовыми красками.
К примеру, востребованный ингредиент можно насытить ароматом пряных трав. Имеется огромный выбор сушеных растений.
Насытить масло можно укропом, петрушкой, кинзой, мятой, базиликом, душицей, розмарином, тимьяном. Дополнить эксперимент можно чесноком, хреном, острым перцем или лавровым листом.
Пошаговое приготовление
- Для начала разогревают растительное масло без запаха до 80-85 ° С – больше не надо.
- Перед добавлением в масло травы нужно помять в руках, чтобы аромат лучше раскрылся.
- Дальше нужно дождаться, пока масло остынет. Затем ее нужно разлить по баночкам или бутылкам, а затем отправить в темное место настаиваться 12-14 дней.
Количество специй
На каждые 250 мл масла можно взять по чайной ложке петрушки и базилика, ½ чайной ложки тимьяна, душицы и черного перца, а дополнить состав четвертью чайной ложки розмарина.
