К отварному картофелю больше не подают сельдь кусочками, теперь ее место занял этот салат из сырой моркови с селедкой .
Как приготовить «Голландский» салат с морковью.
Ингредиенты
- 200 г филе сельди
- 2 моркови
- 1 луковица
- 100 г консервированного горошка
- зеленый лук, соль, перец, паприка, сухой чеснок по вкусу
- растительное масло
Приготовление
1. Очистить и очень мелко порезать лук и переложить в емкость. В лук влить немного воды, чтобы она слегка была покрыта ею. Туда же влить 2 чайные ложки уксуса и добавить 2 чайные ложки сахара, перемешать и оставь мариноваться.
2. Вымыть морковь, очистить и потри на терке для моркови по-корейски или просто на крупной терке. Выложите морковь на тарелку. Сверху присолите ее и положите любимые специи (паприку и мускатный орех, можно использовать специи для морковки по-корейски).
3. Можно брать любую рыбу, но с малосольной селедкой будет самой вкусной. Нарежьте его тонкими полосками, как салат. Выложите сельдь в миску.
4. К селедке добавьте консервированный горошек, морковь и лук. С лука нужно заранее слить жидкость и слегка промять.
5. Заправьте салат растительным маслом и слегка присолим. Перемешав, дайте салату слегка настояться.
6. Перед подачей присыпьте салат измельченным зеленым луком. Вместо лука можно взять укроп, а вот петрушка не подойдет.
