Цены на рыбу в магазинах, конечно, редко радуют нас. А потому, если случается какая-то акция, хозяйки запасаются на скидке и впрок. И все излишки отправляются в морозильную камеру. Но как долго там можно хранить рыбу .
Какое время можно заморозить рыбу? Как это сделать, чтобы по праздникам есть вкусный и полезный продукт?
Подготовка рыбы к замораживанию
Жареная рыба – одно из традиционных блюд, без которого почти невозможно обойтись на праздничном столе.
И уже сейчас некоторые присматриваются к ценам на морепродукты и рыбу. А можно ли брать их заранее, не испортится ли карп, или та же форель в морозильной камере за несколько месяцев?
Перед тем как замораживать сырую рыбу, стоит сделать несколько вещей.
Начните с очищения от внутренностей и чешуи, затем тщательно промойте в холодной воде и просушите бумажным полотенцем.
Когда рыба будет выпотрошена, ее можно разрезать на более мелкие кусочки, но это не обязательно.
Подготовленную рыбу храните в морозильной камере до трех месяцев.
Как правильно размораживать рыбу
Что касается самого процесса размораживания, то лучше делать это медленно и без помощи микроволновки или духовки.
Не забывайте, что рыбу нужно будет съесть в течение 24 часов.
Можно ли жареную рыбу замораживать
Заморозить жареную рыбу можно и после приготовления, то есть запекания или жарки. Чтобы не испортить вкус, запомните несколько простых советов.
Прежде всего, дождитесь полного остывания, а затем разделите рыбу на порции. Благодаря этому вы легко сможете разогреть столько рыбы, сколько вам нужно.
Перед тем, как положить рыбу в морозилку, поместите ее в пищевую фольгу или специальные пакеты.
Суть состоит в том, чтобы упаковать продукт плотно, без лишнего воздуха, чтобы кристаллы льда не появились на рыбе и не испортили вкус.
