Вкусно с любым гарниром. И к мясным блюдам тоже отлично подходит! Готовится через 10 минут!
Ингредиенты:
- Огурец – 350 г
- Перец сладкий – 120 г
- Семена кунжута – 1,5 ч.л.
- Семена горчицы — 0,5 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Перец красный острый – 0,5 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Петрушка
Приготовление:
Нарезаем огурец тонкой соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски .
Выкладываем в миску, добавляем немного острого перца, сахар, лимонный сок и соевый соус. Если не любите соевый соус – просто посолите по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько минут.
В это время разогрейте сковороду и обжарьте семена кунжута с горчицей. В течение минуты примерно.
Затем добавьте масло и нарезанный соломкой сладкий перец. Еще минутку обжарьте и снимите с огня.
Добавьте обжаренный перец к огурцам. Сюда же чеснок (через пресс) и измельченную зелень петрушки.
Перемешайте, дайте немного остыть и салат готов.
Салат получается очень сочный, яркий, ароматный и слегка остренький (остроту можно регулировать количеством перца). Этот салат, когда настоится, даже вкуснее.
