Кулинары часто сталкиваются с ситуацией, когда разморозить мясо нужно в максимально сжатые сроки. В таком случае на помощь приходит одна простая хитрость, не требующая специального оборудования.
В миску наливают слегка тёплую воду и добавляют туда сахар. На 1,5л жидкости достаточно 3 ст.л. сахара, нужно его растворить, потому воду помешивают.
После растворения в жидкость полностью погружают кусок мяса. Оставляют его на 15 минут.
За это время мясо достигает состояния, когда с ним можно работать. При этом сахар не влияет на вкусовые свойства продукта.
Таким образом, с помощью слегка теплой воды и сахара можно разморозить мясо в тех случаях, если решение приготовить мясное блюдо появилось самопроизвольно. Микроволновка выручает в таких ситуациях, но часто продукт размораживается неравномерно.
