Что это: вариация на тему котлеты по-киевски, чизбургер без булки? Луковые колечки, начиненные фаршем, с кусочком сыра в середине, запанированные и обжаренные во фритюре — рецепт обещает вкусное блюдо!
Ингредиенты
- Фарш (говяжий) – 450 г
- Соль – 1 ч.л.
- Перец – ½ ч.л.
- Чесночный порошок – 1 ч.л.
- Сыр чеддер (нарезанный квадратиками) – 100 г
- Луковица (большая) – 1 шт.
- Мука – 1 ст.
- Яйца (взбитые) – 5 шт.
- Панировочные сухари – 3 чашки
Способ приготовления
- Нагреваем масло в кастрюле на среднем огне.
- В миске смешиваем фарш, соль, перец и чесночный порошок (порошок можно заменить 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс).
- Очищаем и нарезаем луковицу кольцами (толщиной около 1 см), разбираем ее на кольца.
- Берем ложку фарша и как бы вдавливаем его в нижней части кольца.
- Сверху выкладываем квадратик сыра. Накрываем все это еще одной чайной ложкой мяса.
- Подобным образом фаршируем все луковые колечки.
- Каждое фаршированное луковое колечко опускаем в муку, стряхиваем излишки, затем окунаем в яйцо и потом в хлебные крошки. И снова в яйца и сухари.
- Жарим колечки в течение 5-6 минут в хорошо разогретом масле.
- Готовые «чизбургеры» выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
