Постный борщ с грибами и черносливом

Постный борщ с грибами и черносливом

На рождественский ужин хочется полакомиться чем-нибудь необычным, но в то же время не отходить от традиций. Песни горячие блюда – то, что нужно.

Поэтому мы предлагаем к классическому рецепту борща добавить чернослив и грибы.

Подготовка

20 мин

Приготовление
1 час 10 мин

Общее время
1 час 30 мин

  • 10 гр сушеных грибов
  • 1 свекла
  • 1½ ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. уксуса 3%
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 моркови
  • 1 корень петрушки (небольшой)
  • ¼ белокочанной капусты
  • ½ репчатого лука
  • 1 ч. л. сахара
  • 60 гр чернослива без косточек
  • В первую очередь, заливаем водой грибы и оставляем на 3-4 часа.

Нарезаем соломкой свеклу, слегка обжариваем на части растительного масла, добавляем уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и тушим до готовности.

Морковь и лук нарезаем соломкой и обжариваем на оставшемся масле.

Грибной настой процеживаем, добавляем 4 стакана воды, нарезанные соломкой грибы, доводим до кипения.

Нарезаем кубиками картофель, шинкуем соломкой капусту и добавляем в кастрюлю.
Варим 10 минут.

Добавляем распаренный чернослив, свеклу, мелко нарезанный корень петрушки и пассерованные овощи.
Варим еще 15 минут.

За 5 минут до готовности подсаливаем, добавляем перец горошком и молотый черный перец. При подаче посыпаем зеленью.

Подаем борщ с постными пирожками с капустой.

 255 total views,  3 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Названы продукты, которые помогут остановить выпадение волос

Вс Июн 5 , 2022
Здоровье волос во многом зависит от питания и получения организмом необходимых веществ. Одним из них есть железо. “Железо действительно важно для роста и здоровья волос. Когда мы видим пациентов, страдающих выпадением волос, мы часто проводим лабораторные исследования для выявления дефицита железа”, – рассказала доктор медицинских наук дерматолог Мелисса Пилианг. По […]
Названы продукты, которые помогут остановить выпадение волос