Как и когда выкапывать хрен должен знать каждый огородник, выращивающий на своем участке это пряное растение. Практически ни одна заготовка на зиму не обходится без листьев или корней хрена.
Время выкапывания
Весной корни выкапывают рано. Надо не упустить время, пока не начали расти побеги. Как только растает снег и оттает грунт на огороде, можно приступать к выкапыванию. Одновременно растения пересаживают в новое место.
Осенью следует дождаться, когда пожелтеют и поникнут на кустах нижние листья. Это признак того, что пора выкапывать корни хрена для хранения на зиму.
В какое время можно выкапывать хрен для заготовки ответ однозначный – летом с середины июля. Именно в это время домохозяйки начинают солить огурцы.
Внимание! Теплой осенью корень хрена может расти подолгу, поэтому спешить убирать его на хранение не рекомендуется. Дождитесь, когда начнут отмирать нижние листья, и начинайте выкапывать.
Выкапываем хрен правильно
Для уборки корней используют вилы, лопату или специальный инструмент, предназначенный для выкапывания корнеплодов.
Чтобы хрен хорошо хранился зимой, копать следует осторожно. Сначала подкопайте растение вокруг, затем потяните за ботву и вытяните хрен. Корень может быть длинным, поэтому подкапывайте глубоко.
Стряхните землю, обрежьте листья и поместите корнеплод под навес для просушки. Листья обрезают так, чтобы оставшиеся черенки длиной 2-3 см.
Теперь вы знаете – как и когда копать корень хрена.
