Ингредиенты
- Картофель — 24 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Копченый лосось — 350 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Красный лук — 2 ст. л.
- Каперсы — 4 ст. л.
- Хрен (тертый) — 1/2 ч. л.
Способ приготовления
- Каждый клубень картофеля разрежьте пополам, срежьте тонкий ломтик снизу для устойчивости.
- Поставьте половинки картофеля на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 200°С до мягкости.
- Для приготовления начинки 200 г лосося мелко нарежьте, тщательно перемешайте со сметаной, лимонным соком, половиной каперсов, солью, луком и хреном.
- Из каждой половинки картофеля выберите сердцевину и в полученные углубления уложите приготовленную начинку.
Как и с чем подавать
При подаче оформите картофель оставшимся лососем, нарезанным соломкой, и каперсами. Приятного аппетита!
