Разрыхлитель – это продукт, который часто упоминается в рецептах выпечки в качестве одного из ингредиентов для теста .
Сыпучее средство помогает сделать мучную основу менее плотной и рыхлой. В результате готовое блюдо получается мягким, нежным и пышным.
Но иногда кулинары-любители забывают заранее купить разрыхлитель.
В этой ситуации никому не захочется прекращать приготовление теста и уходить в магазин. Но и отказываться от добавления разрыхлителя тоже не нужно.
Дело в том, что данную смесь можно сделать и в домашних условиях. Для этого понадобятся три простых продукта: скорее всего они есть на вашей кухне.
Из чего сделать «домашний» разрыхлитель:
Для создания самодельной смеси понадобятся следующие компоненты:
- крахмал;
- мука;
- лимонная кислота;
- пищевая сода.
Что касается мучного и крахмального ингредиентов, то хватит по шесть столовых ложек. Лимонки понадобится вдвое меньше.
Рекомендуемый объем содового компонента – 5 столовых ложек.
Тщательное перемешивание всех вышеназванных сыпучих продуктов приведет к созданию полноценного разрыхлителя. Его можно пересыпать в стеклянную баночку и хранить в сухом и черном месте.
