Нутрициологи рассказали, как правильно заваривать какао. Правильно заваренное какао будет наиболее полезно для здоровья. Для этого необходимо использовать чистый порошок какао (две столовых ложки) без ароматических добавок, сахара и других ингредиентов. Заваривать его нужно горячей водой (80°С, один стакан), а не крутым кипятком, добавляя небольшое количество натурального меда или стевии для сладостей и корицы для аромата, пояснили эксперты.
Чтобы максимально сберечь полезные свойства, специалисты порекомендовали не добавлять молоко и другие ингредиенты, которые могут снизить усвоение полифенолов. Ведь именно они помогают бороться с воспалительными процессами, предотвращают повреждение клеток, развитие заболеваний и раннее старение. Также какао содержит магний, железо, калий, фосфор, цинк, медь и марганец, нужные для нормального функционирования организма, и повышает уровень серотонина, что может улучшить настроение и снизить уровень стресса, резюмировали специалисты.
