Сыр – продукт сравнительно дорогой и при неправильном хранении скоропортящийся. Впрочем, уберечь сыр от заветривания и появления плесени достаточно просто, для этого существует несколько проверенных способов.
Двойная упаковка
Заверните сыр в двойную упаковку, но не в липкую пленку, под которой он покроется плесенью. Выбирайте пергаментную бумагу. Еще один верный способ продлить жизнь кусочку сыра – положить его в пластиковый контейнер на влажную ткань. Контейнер должен быть плотно закрыт, так он сможет сохранить сыр до тех пор, пока его не съедят.
Кусочки сахара
Еще один проверенный способ – положить два кубика сахара в контейнер в сыр. Это поможет сберечь свежий сыр. Впоследствии сахар начнет таять, но, скорее всего, сыр к этому времени уже будет съеден. Если нет, просто очистите место из-под сахара и уложите новые кубики.
Масло
Сыр можно смазать растительным маслом и просто положить в холодильник на тарелке без крышки. Благодаря этому сыр не затвердеет и не заплесневеет.
Место в холодильнике
Попытайтесь хранить сыр в отделе для овощей. Предполагается, что будет сбалансирована влажность и постоянная температура. Кроме того, сыр будет храниться вдали от задней стенки холодильника, где он может замерзнуть. В некоторых холодильниках есть специальное отделение для сыра – естественно, лучше хранить его именно здесь.
