Несмотря на сложность начинки, этот пирог готовится довольно быстро. Сохраняйте этот рецепт традиционного осетинского пирога и готовьте с удовольствием для всей семьи!
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Маргарин — 100 г+для обжарки
- Творог — 250 г
- Лук репчатый измельченный — 1 шт.
- Тунец консервированный — 1 банка (200 г)
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Зеленый лук для начинки
- Соль — по вкусу
- Маслины без косточек — 8–10 шт.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
Смешайте муку и маргарин (100 г) так, чтобы образовалась смесь в виде крошек.
Добавьте 100 г творога и замесите тесто для пирога, сформуйте его в виде шара.
Положите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200°С.
Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога со съемным дном.
Проткните в нескольких местах вилкой.
Запекайте в духовке 10 минут.
В сковороде растопите маргарин и слегка обжарьте лук.
Выложите в оболочку для пирога вместе с обсушенным тунцом, нарезанным маленькими кусочками.
Взбейте яйца, 150 г творога, молоко, толченый чеснок, лук-резанец и специи.
Приправьте по вкусу. Залейте яичной смесью лук и рыбу.
Добавьте маслины и посыпьте сыром.
Запекайте пирог в нижней части духовки 30–40 минут, пока верхняя часть пирога не станет золотистой.
Как и с чем подавать
К столу пирог подавайте с зеленым салатом. Приятного аппетита!
