Как готовить осетинский пирог с тунцом и творогом

Несмотря на сложность начинки, этот пирог готовится довольно быстро. Сохраняйте этот рецепт традиционного осетинского пирога и готовьте с удовольствием для всей семьи!

Ингредиенты

  • Мука — 200 г
  • Маргарин — 100 г+для обжарки
  • Творог — 250 г
  • Лук репчатый измельченный — 1 шт.
  • Тунец консервированный — 1 банка (200 г)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 150 мл
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зеленый лук для начинки
  • Соль — по вкусу
  • Маслины без косточек — 8–10 шт.
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

Смешайте муку и маргарин (100 г) так, чтобы образовалась смесь в виде крошек.
Добавьте 100 г творога и замесите тесто для пирога, сформуйте его в виде шара.
Положите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200°С.
Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога со съемным дном.
Проткните в нескольких местах вилкой.
Запекайте в духовке 10 минут.
В сковороде растопите маргарин и слегка обжарьте лук.
Выложите в оболочку для пирога вместе с обсушенным тунцом, нарезанным маленькими кусочками.
Взбейте яйца, 150 г творога, молоко, толченый чеснок, лук-резанец и специи.
Приправьте по вкусу. Залейте яичной смесью лук и рыбу.
Добавьте маслины и посыпьте сыром.
Запекайте пирог в нижней части духовки 30–40 минут, пока верхняя часть пирога не станет золотистой.

Как и с чем подавать

К столу пирог подавайте с зеленым салатом. Приятного аппетита!

 367 total views,  1 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Давно не модно: 8 устаревших вещей, которые носят только в провинции

Ср Фев 16 , 2022
Стиль провинциальных девушек нередко противопоставляется гардеробу женщин из крупных мегаполисов — и чаще это сравнение не в пользу первых. Рассказываем про восемь самых устаревших вещей, которые относятся к провинциальному стилю (и выглядят неактуально). Сначала всякий тренд кажется смелым, потом становится синонимом хорошего вкуса. Но проходит время, и некогда ультра-стильные аутфиты […]