Орехи не так просты, как кажется. Чтобы извлечь максимальную пользу, их нужно уметь выбирать, обрабатывать и есть. О тонкостях обращения с орехами расскажем сегодня.
Как выбирать?
Скорлупа у хорошего ореха чистая, без пятен и трещин, издает звонкий звук при постукивании. Сам орех должен быть тяжелым и цельным, не шуршать при встряхивании.
При выборе уже очищенных орехов следует ориентироваться на цвет ядер – отдавать предпочтение желто-коричневым. Темный оттенок свидетельствует о недосушенности или начале плесени.
Нужно ли мыть орехи?
Орехи в скорлупе перед употреблением рекомендуется промыть. Орехи очищенные нужно мыть обязательно. Пыль, грязь, бактерии – на них может быть все, что угодно.
Самым эффективным методом очищения является замачивание, когда орехи заливают горячей водой и оставляют на 3-8 часов. После этого они долго не хранятся, поэтому есть нужно сразу.
Когда лучше есть орехи?
Лучшее время для орехов – утро. Так все полезные вещества, содержащиеся в них, будут полностью усвоены. На ночь орехи есть нежелательно, поскольку они долго перевариваются и очень калорийны.
Можно ли запивать?
Для расщепления растительного белка в составе орехов нужна вода, потому их можно и нужно запивать. Желательно, чтобы вода была натуральной и имела естественную минерализацию. Она легче усваивается, ускоряет обмен веществ и оказывает общеукрепляющее действие.
Можно ли есть натощак?
Грецкие орехи – грубая пища. Плохо пережеванные орехи могут травмировать стенки пустого желудка, поэтому их лучше сочетать с мягкой обволакивающей пищей.
В случае проблем ЖКТ орехи натощак запрещены категорически.
Польза грецких орехов
Грецкие орехи богаты белоком, железом, йодом, цинком, витаминами и т.д. Предупреждают развитие анемии, простатита, улучшают работу иммунной и эндокринной систем, щитовидной железы, половых желез, сердца и сосудов.
Так же грецкие орехи:
- улучшают качество кожи;
- восстанавливают силы;
- снижают уровень стресса;
- стимулируют работу мозга;
- ускоряют обмен веществ;
- улучшают потенцию;
- помогают похудеть.
Как часто можно есть орехи?
Грецкие орехи можно и нужно есть каждый день. Рекомендованная норма для взрослых – 10-13 шт. в день.
