Редис – самый весенний овощ. Это один из первых корнеплодов, созревающих весной: его урожай убирают уже в конце апреля. Какую пользу может принести редис уставшему от зимы организму, рассказали биологи .
Редис богат витаминами — С, В1, В2, В5, В6, В9, РР — и микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, фосфор, а также природной клетчаткой и фитонцидами, а ее ботва, также съедобная, похожа на вкус на салатные листья мангольда, — на витамины C, K, A, В.
Из-за содержания витамина C и антоцианов редис обладает антиоксидантными свойствами, защищает сердечную ткань от повреждений и снижает риск заболеваний, положительно влияет на состояние стенок сосудов, отметили специалисты. Калий в составе редиса помогает контролировать уровень давления, снижает риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Есть исследование, что редис также снижает уровень холестерина в крови.
Этот корнеплод оказывает противоотечное, желчегонное и мочегонное действие, а за счет диетических волокон поддерживает процесс пищеварения и здоровую кишечную микрофлору. Фитонциды (естественные антибиотики) в составе редис помогают справиться с простудами, убивают бактерии в полости рта, профилактируя кариес. А для активизации иммунитета рекомендуется употреблять две-три редис в обед, тогда лечебный эффект сохранится в течение дня.
Овощ рекомендован в случае ожирения, подагры, сахарного диабета, а также для сбрасывающих вес. Дело в его составе: вода (около 95%), углеводы (в основном диетические волокна), небольшое количество белка и жира, а также в низкой калорийности (20 ккал).
Но эксперты советуют не переборщивать с редиской: из-за избытка этого продукта некоторые люди могут испытывать дискомфорт из-за повышенной кислотности в желудке или повышенного образования газов. А у людей с язвенной болезнью желудка или гастритом редис может вызвать раздражение и усиление симптомов.
Кроме того, корнеплод нужно тщательно мыть перед употреблением, поскольку он может быть загрязнен бактериями E. coli или сальмонеллой.
