Тогда обязательно приготовьте котлеты из гречихи. Нежные, сочные, с пикантным соусом они будут оценены с достоинством. Поверьте, однажды дело не ограничится. К тому же все продукты доступны, а сам процесс приготовления не занимает много времени.
Ингредиенты:
- гречневая крупа — 300 г
- вода — 0,5 л
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйца — 3 шт.
- чеснок — 2-3 зубка
- сметана — 3 ст. ложки
- соль, перец и специи – по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
Для соуса:
- перец болгарский – 1 шт.
- чеснок — 2 зубка
- растительное масло – 2-3 ст. ложки
- сметана — 4-5 ст. кровать
- майонез – 2 ст. ложки
- зелень укропа
Приготовление:
Заливаем гречку водой и варим на среднем огне до готовности. Даем остыть, перекладываем в подходящую емкость, добавляем яйца, а затем перебиваем массу с помощью блендера.
Мелко нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и тушим до готовности. В гречку отправляем содержимое сковороды, соль и специи по вкусу, пропущенный через пресс чеснок, сметану и хорошо все перемешиваем.
Из полученной массы формируем котлеты.
Умачиваем котлеты в муке или панировочных сухарях, а затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Нарезаем болгарский перец маленькими кубиками. Отправляем на сковороду с растительным маслом, выдавливаем чеснок и обжариваем на среднем огне в течение 3-4 минут.
В отдельной емкости соединяем майонез со сметаной, отправляем к ним обжаренный перец, добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем хорошо. Подаем котлеты к столу вместе с соусом.
