Павлова праздничная

Невероятный, нежный и изысканный десерт Павлова не оставит никого равнодушным! Не верите? Тогда обязательно сохраняйте этот рецепт и готовьте к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Белки – 4 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахарная пудра – 250 г
  • Кукурузная мука – 2 ч.л.
  • Винный уксус – 1 ч.л.
  • Сок лимонный – 1/2 шт.
  • Сахарная пудра – 1/4 ст.
  • Бренди – 1/2 ч.л.
  • Сливки взбитые – 300 мл
  • Гранат – 1 шт.
  • Ягоды – по вкусу
  • Мята – по вкусу

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 120 градусов.
  • Застелите противень пергаментом и с помощью формы размером 22 и 13 см обрисуйте два круга.
  • Взбейте в миске белки с солью до образования мягких пиков.
  • Понемногу добавьте сахар до получения устойчивых блестящих пиков.
  • Посыпьте мукой, полейте уксусом и аккуратно перемешайте.
  • Возьмите десертную ложку и зачерпните солидную порцию смеси.
  • Выложите на пергамент между линиями. Повторите, пока не выложите круг полностью.
  • Выложите второй слой сверху.
  • Поставьте меренги в духовку на 2 часа при 120 градусах.
  • По истечению времени выключите духовку и оставьте меренги до полного остывания, иначе они могут треснуть или разломаться.
  • Делаем малиновый соус “Кули”.
  • Перемешайте в блендере малину, лимонный сок и сахар до растворения сахара.

Как и с чем подавать

Когда меренги остынут, смажьте их взбитыми сливками, полейте малиновым кули, украсьте ягодами и мятой.

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Черный и зеленый чай: «плюсы» и «минусы» напитков

Сб Мар 13 , 2021
Казалось бы, эти напитки отличаются только цветом и вкусом, но на самом деле, помимо особой технологии заваривания, еще имеют ряд положительных и отрицательных свойств, индивидуально воздействующих на организм. Черный и зеленый чаи выращивают из одного и того же чайного куста, берущего свое название от латинского слова Camellia sinensis, но из-за […]