Подсолнечное семя – это не только колодец полезных витаминов и минералов, но и очень затягивающая пища. Как только начнешь их есть, будет сложно остановиться. Но что будет, если есть семена в больших количествах.
Укрепляют сердечно-сосудистую систему
Подсолнечное семя содержит много полезных веществ. Среди них – растительные жиры, жирорастворимые витамины, магний, цинк, кальций и витамины группы B.
Всего 50 г семян достаточно, чтобы полностью удовлетворить дневную потребность организма в витамине Е. Этот мощный антиоксидант нейтрализует разрушительное действие свободных радикалов на наш организм.
Витамин Е предотвращает развитие многих болезней: атеросклероза, инфаркта миокарда, тромбоза вен и артерий. Ежедневное употребление семян может снизить уровень холестерина в крови.
А еще в них содержатся жирные кислоты омега-3, которые усиливают мозговую активность и положительно влияют на весь организм!
Нормализуют работу пищеварительной системы
Семена включают в себя много клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Также они нормализуют кислотно-щелочной баланс. Поэтому часто семена рекомендуют использовать как средство от изжоги.
Поднимают настроение и улучшают работу мозга
Употребление небольшого количества семян положительно отражается на работе мозга: улучшается память, повышается концентрация внимания. Кроме этого, в их составе содержится триптофан, а он стимулирует выработку серотонина в мозге.
И, конечно, наша нервная система успокаивается, восстанавливается душевное спокойствие. Щелкая семена, мы очень быстро отвлекаемся от неотложных забот и проблем. Также с их помощью можно уменьшить тягу к сигаретам.
Высокая калорийность
Несмотря на небольшой размер, семена являются очень калорийным продуктом. В 100 г содержится около 600 ккал. А это полноценный прием пищи! Если каждый день съедать по пачке семян, можно набрать вес.
Также не стоит есть обжаренные семена. При жарке полезные вещества разрушаются или превращаются в вредные.
Плохо влияют на состояние зубов
Если вы часто будете есть семена, то стоматологи вас точно не похвалят. Дело в том, что могут появляться трещины и кариес. Из-за постоянного давления на зубы утончается эмаль. Впоследствии она может расколоться, из-за чего зуб вообще может сломаться.
Осторожно, кадмия!
Подсолнечник – очень восприимчивое растение, поэтому оно впитывает в себя все из внешней среды. И выхлопные газы и химические вещества.
Особенно сильно это растение любит кадмий. Накапливаясь в организме человека, этот элемент вызывает поражение мочевыделительной и половой системы. Особенно страдают почки. Также из-за пониженного всасывания железа часто возникает анемия.
Если есть много семян, может возникнуть аппендицит?
В этот миф верят многие люди. Ранее считалось, что проглоченная скорлупа от семян и косточки от фруктов «вбивают» слепую кишку и вызывают воспаление. Но медики уже давно опровергли подобную возможность инфицирования.
Врачи изучили 2 тысячи историй болезни с заболеванием аппендицитом. Только у 8 пациентов в аппендиксе были обнаружены остатки семян.
Если вы все же переживаете по поводу шкурки от семян, то можно сразу покупать очищенные.
Есть или не есть? Вот в чем вопрос
Польза семян и содержащиеся в них витамины и минералы все же перевешивают возможный вред. Но не менее важно качество продукта (не забываем о действии выхлопных газов и других химикатов).
И все же лучше не злоупотреблять семенами и употреблять их не более двух раз в неделю. Причем предпочтение лучше отдать необжаренному.
