Многие включают в рацион сухофрукты, часто заменяя ими привычные сладости и десерты, включая конфеты и печень. Это полезный перекус. В сухофруктах есть витамины, клетчатка, различные микроэлементы, в частности калий, железо, кальций. Сушеные фрукты помогают наладить обмен веществ, хорошо утоляют голод, а также помогают работе сердца и печени. Они укрепляют иммунитет […]
Замораживание подходит не для всех плодов, хотя в морозильнике они и хранятся дольше . Когда мы кладем туда фрукты или овощи, им становится холодно. Они перерабатывают свой сахар на энергию для собственного хранения и теряют вкус, прежде всего, сладость. При замораживании все процессы останавливаются. Фрукты перестают дышать. Замороженные фрукты и […]
Неопытные кулинары удивляются: «Зачем прокалывать капусту во время квашения? Что это даст?» . Делают это для того, чтобы удалить накопившиеся газы во время квашения. Если это не сделать, то во вкусе блюда появится резкая горчинка. Поэтому, если цель стоит приготовить хрустящую и вкусную капусту, то процедуру нельзя игнорировать. Когда протыкать […]
Сколько раз вы покупали к напиткам какие-нибудь вкусности, но не были потом удовлетворены сочетанием вкусов? Больше такого не повторится, потому что мы раскроем все секреты идеальных закусок . Когда речь идет о подборе закусок к белым или красным винам, следует учитывать несколько рекомендаций, позволяющих создать гармоничное сочетание вкусов и подчеркнуть […]
Практически любому человеку знаком вкус дерунов, в котором нет ничего лишнего . Преимущество блюда состоит в том, что простые ингредиенты совмещаются и дают потрясающий результат. Поэтому в привычном рецепте бревен о специях вы вряд ли услышите: кулинары предпочитают ограничиваться солью и перцем для большей выразительности блюда. Нужно ли добавлять пряности […]
У опытных поваров всегда найдутся действенные методики, которые помогут даже привычное базовое блюдо приготовить так, что даже гурманы увлекаются. Интересный факт заключается в том, что речь далеко не всегда идет о каких-то редких или дорогих ингредиентах. Хорошее растительное масло Если ваш растительный жир имеет неприятный вкус, то блюдо будет испорчено: […]
Для многих людей растворимый кофе долгое время оставался в тени настоящего эспрессо или фильтр-кофе. Считалось, что это всего-навсего маленькая замена настоящему напитку, приготовленная бариста. Однако, как свидетельствует известное изречение, дьявол кроется в деталях. И с растворимым кофе это не исключение. Для того чтобы преодолеть предвзятую мысль о ней и насладиться […]
Некоторые бытовые лайфхаки могут показаться странными рядовому гражданину, однако нередко оказываются рабочими и здорово облегчают жизнь. Например, немногие знают, что во время варки пельменей можно положить в кастрюлю куриное яйцо. Хозяйки отмечают, что такая хитрость гарантирует то, что во время варки пельмени не слипнутся и при подаче выглядят хорошо. Красивые […]
Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Хотя она известна своими энергетическими свойствами, может еще и полезно, если пить с правильными ингредиентами. Выбирайте качественные кофейные зерна Первое правило приготовления здорового кофе – выбирать качественные зерна. Кофейные зерна, выращенные органически и без использования пестицидов и других вредных химикатов — […]
Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы рыба таяла на губах, то хек, то минтай, то ли путасу. Существует три простых уловки, которые стоит взять на заметку . Прежде всего, для сочности рыбы следует использовать маринад. Не обязательно придумывать что-то хитрое и сложное, достаточно использовать соль, сахар и воду, способные сделать […]
