Все мы хорошо знаем, что лето – пора, когда можно есть овощи и фрукты в неограниченном количестве. Но если неправильно хранить продукты питания, можно столкнуться с неприятными, а иногда и опасными последствиями для организма.
Чтобы пройти летние месяцы без проблем, мы собрали список продуктов, с которыми нужно быть максимально осторожными.
Фрукты и овощи
В эту категорию входят все фрукты и овощи без исключения. Опасность состоит в том, что они перегреваются на солнце и начинают гнить. Особое внимание уделяйте арбузам и дыням. Такие продукты могут вызвать сильное пищевое отравление.
Симптомы: боль в желудке, особенно после еды, расстройство или тошнота. Если вы заметили сыпь на теле — обращайтесь к врачу, это явный признак отравления нитратным арбузом или дыней.
Как избежать: тщательно просматривать каждый овощ или фрукт, который вы планируете покупать. Не важно, вы производите покупки на рынке или в супермаркете, это правило действует везде. Также хорошо промывайте продукты перед употреблением.
Яйца и яичный крем
Эти продукты могут стать очень опасными для вашего здоровья летом. При воздействии высокой температуры на скорлупу яйца, там появляются бактерии сальмонеллы. А мы все слышали об этом кишечном заболевании!
Симптомы: признаки возникают через 7-8 часов после употребления яиц. Есть тошнота и высокая температура.
Как избежать: покупать только свежие яйца, они не должны лежать больше 5 дней. Мыть яйца категорически запрещено – нужно разбивать их сухими.
Рыба и суши
Летом рыба и суши попадают в категорию запрещенных продуктов из-за бактерий, вызывающих ботулизм.
Симптомы: расстройство желудка, тошнота и высокая температура.
Как избежать: покупать рыбу только в специализированных магазинах или супермаркетах. Хорошо проваривайте, прожаривайте и тушите рыбу, чтобы все бактерии были уничтожены с помощью термальной обработки. А вот от суши лучше отказаться на летний период.
Грибы
Сложнее всего это правильно выбрать грибы. Их очень опасно покупать «с рук», не подтверждая, что они не ядовиты.
Симптомы: проявляются уже через 20 минут после употребления. Острая боль в животе, головокружение, холодный пот и редкий пульс.
Как избежать: лучше не покупать грибы у бабушек или в придорожных лотках. Если вы сами собирали грибы, то лучше семь раз убедиться, что они съедобны. А еще лучше выбирать альтернативу из супермаркета в виде шампиньонов.
Мясо
Летом все готовят шашлык, но нужно быть предельно осторожными с мясом в это время. Отравиться испорченным мясом гораздо легче, чем вам кажется!
Симптомы: тошнота и тяжесть желудка. Также поднимается температура до 38 градусов.
Как избежать: не покупайте уже замаринованное мясо в магазине, лучше мариновать самостоятельно. Хорошо прожаривайте мясо.
