Этот закусочный куриный рулет способен создать фурор на праздничном столе. Шпинат и лимонный сок придают блюду сочность и невероятный вкус. Сохраните рецепт в закладки, он вам пригодится!
Ингредиенты
- Куриная грудинка без кожицы — 2 шт.
- Шпинат — 150–200 г.
- Пармезан — 1 ст.л.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Перец — 1/4 ч.л.
- Морская соль — 1/2 ч.л.
- Петрушка — пучок.
Способ приготовления
1. Духовку предварительно разогрейте до 170 градусов.
2. Петрушку мелко порубите.
3. Растопите в сковороде сливочное масло, отправьте туда шпинат и петрушку, влейте лимонный сок, все перемешайте и через минуту снимите с огня.
4. Добавьте пармезан, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
5. Куриные грудки надрежьте таким образом, чтобы получился карман, накройте пищевой пленкой и с помощью скалки слегка отбейте, чтобы мясо стало нежнее.
6. Выложите как можно больше начинки из шпината и петрушки на одну половину куриной грудки, накройте второй половиной и скрепите обе части зубочистками; смажьте с обеих сторон оливковым маслом, посолите и поперчите.
7. Разогрейте сковороду-гриль и обжаривайте куриные грудки по 5 минут на каждой стороне, затем отправьте в духовку на 10-15 минут.
Как подавать:
Когда куриная грудка остынет, нарежьте ее на порционные кусочки. Приятного аппетита!
