Когда в магазинах и на рынках появляются первые сезонные овощи или фрукты, многие спешат их купить, абсолютно несмотря на то, зрелые они или нет .
Если говорить о хурме, то некоторые незрелые сорта просто невозможно есть. В такой ситуации лучше попытаться ускорить процесс созревания.
Многие люди, напротив, выбирают не самые зрелые фрукты, чтобы донести их до дома без потерь, а уже потом доводят плоды до нужного состояния. Для этого существует пять проверенных способов.
Способ созревания №1
Даже самая незрелая хурма за неделю при комнатной температуре (20-25 градусов Цельсия) станет вкусной и сладкой. Для начала ее нужно вымыть, вытереть бумажным полотенцем и положить в неглубокую миску или ящик, а затем убрать подальше от солнечного света и источников искусственного освещения. Обязательно нужно оставить прилив свежего воздуха, но без сквозняков. Можно сделать 2-4 надреза в разных местах плода.
Способ созревания №2
Если есть этиловый спирт, то можно нейтрализовать дубильные вещества, которые в изобилии содержат некоторые сорта хурмы. Незрелую хурму складывают в миску, наливают туда же спирт и оставляют на 3-5 дней. Затем спирт выливают, плоды промывают, но такую хурму нельзя давать детям.
Способ созревания №3
Можно сложить урожай в горячую воду, но не в кипяток. Долго после этого хурма не будет храниться.
Способ созревания №4
Вымытую и высушенную хурму кладут в полиэтиленовый пакет и убирают в морозилку на 3-4 часа, после чего размораживают при комнатной температуре.
Способ созревания №5
Можно положить хурму в пакет со спелыми яблоками или бананами. Они выделяют газ этилен, ускоряющий созревание овощей и фруктов. Пакет завязывают и оставляют в черном месте.
