Холестерин представляет собой строительный материал для клеток организма. Кроме того, именно он поддерживает качественную работу ЦНС .
Важную роль играет качество холестерина. При неправильном питании холестерин может нести в себе отрицательные свойства, поскольку превращается в «плохой».
При этом снизить уровень «плохого» холестерина возможно не только с помощью лекарства, но и добавив в рацион некоторые продукты.
Врачи-нутрициологи перечислили ряд овощей, употребление которых снижает уровень холестерина. Среди них они особенно выделили капусту. Овощ является богатым источником клетчатки, за счет которой снижается уровень «плохого» холестерина.
Самая полезная капуста – это квашеная. Квашение капусты сравнимо с процессом закваски кисломолочных продуктов, однако вместо сахара в ней содержится молочная кислота.
За счет нее лучше усваиваются пищевые вещества. Употребляя квашеную капусту, вы обезопасите свои сосуды и уменьшите риск возникновения инфаркта.
