Для французских тостов не обязательно иметь мягкий хлеб, подойдет и слегка подсохший. Кусочки обмакиваются в смесь яйца и молока или сливок и поджариваются на среднем огне до золотистой корочки. Если вы планируете использовать французский тост как основу для бутербродов, то в яично-молочную смесь можно добавить итальянские травы и соль. Если же тост преподносится в качестве основы для десерта, не повредит пара чайных ложек сахара.
Дополнений к простым и незатейливым тостам великое множество. Прежде всего это клубника, бананы и взбитые сливки. Французские тосты с фруктами — это классика радостной трапезы. Апельсины, груши и яблоки, нарезанные тонкими пластинками, сыграют на контрасте текстур. Затем мед, джем или кленовый сироп. Они сделают тосты еще более мягкими и нежными. Украсить тосты можно корицей, сахарной пудрой или листочком мяты.
Французские тосты можно приготовить с яйцом и пикантным соусом. Для этого нужно взять кусок хлеба, рюмкой или ножом вырезать в нем отверстие диаметром 3–5 сантиметров, на несколько секунд обмакнуть его в яично-молочную смесь и обжарить на огне. Затем перевернуть и влить в отверстие заготовленное разбитое яйцо. Кстати, если готовите французский тост для ребенка, для вырезания серединки из хлеба можно использовать фигурные формочки. Его можно сопроводить соусом. Для этого надо мелко нарезать несколько зубчиков чеснока, добавить любимых специй, морскую соль, соевый соус и оливковое масло. Более тяжелый вариант соуса содержит майонез. Французские тосты с яйцом можно сопроводить сыром или ветчиной.
Французские тосты вне зависимости от качества, в котором выступают, должны подаваться горячими. Самый удачный вариант рецепта не включает в себя категоричных ингредиентов: яйцо, 1–2 стакана молока, щепотка соли, щепотка сахара. В таком случае каждый сидящий за столом сможет сделать из своего французского тоста индивидуальный выдающийся завтрак.
В 100 г базового продукта (пустых французских тостов без добавок) содержится около 210 килокалорий. Но употребление хлеба не всегда приводит к тому, что вы наберете лишний вес. Просто его надо добавлять в ежедневный рацион, руководствуясь определенными принципами. Хлеб — полезный продукт, у него есть масса преимуществ. Узнайте пять причин, за что полюбить хлеб.
